Come un ristorante con stella Michelin ha raggiunto la piena conformità HACCP e ridotto i tempi di audit del 60% grazie a LaboraHACCP.
Tempo audit
5 ore
2 ore
ore
Non conformità
12
2
NC/anno
Il ristorante gestiva manualmente oltre 200 punti di controllo HACCP con fogli Excel, con rischio elevato di errori e non conformità durante le ispezioni ASL.
Implementazione del modulo HACCP digitale con CCP monitoring automatico, matrice rischio e generazione automatica dei verbali di verifica.